Heerlijke recepten uit de Surinaams-Hindoestaanse keuken
Als Hindoestaan, geboren in Suriname, ben ik grootgebracht met heerlijke maaltijden. In mijn vroege jeugd stond ik er niet bij stil, maar later begon ik de rijke smaken steeds meer te waarderen. Mijn moeder leerde mij de fijne kneepjes van de kunst. Deze keukengeheimen geef ik prijs op InfoNu. Eet smakelijk!
In de vele Surinaamse eettentjes kun je genieten van roti, bara, saoto soep en nog veel meer. Maar in de Surinaamse families zijn nog veel meer gerechten, die je niet terugvindt in de restaurants. Enkele daarvan vind je in deze Infonu-special ook terug.Zie onder de Surinaams-Hindoestaanse gerechten, die al generaties lang in mijn familie worden bereid.
Bara: de Surinaamse snack
De bara is een Surinaams/Hindoestaanse snack. Deze is gemaakt van deeg en specerijen en is het lekkerst met een hete saus. De bara ontbreekt op geen enkel feestje in een Surinaamse sfeer. Eet smakelij…Roti: Het traditionele recept
Als je denkt aan Surinaams/ Hindoestaans eten, dan denk je aan roti. Een roti (uit te spreken alsof het met dubbel- t is geschreven) ziet er uit als een pannenkoek en dient als basis voor het populair…Masala Kip (kip kerrie)
Masala kip (kip kerrie) is een populair gerecht uit de Surinaamse keuken. Hieronder vind je een authentiek recept voor de liefhebber.Kouseband met kerrie en aardappel
Kouseband is in Suriname een veelgebruikte groente. In stukjes gesneden heeft het veel weg van sperciebonen, alleen is het wat dunner en steviger. Je kunt kouseband op verschillende manieren bereiden.…
Roti met aardappelvulling
Als je denkt aan Surinaams/ Hindoestaans eten, dan denk je aan roti. Een roti (uit te spreken alsof het met dubbel- t is geschreven) ziet er uit als een pannenkoek en dient als basis voor het populair…Kook simpel en snel de perfecte rijst
Misschien denk je dat het koken van rijst moeilijk is. Met dit eenvoudige recept kan het niet mislukken. Het is namelijk niet nodig om hoeveelheden rijst en water precies af te meten. Het is eigenlijk…Gepubliceerd door J1enter op 23-05-2008, laatst gewijzigd op 09-06-2014. Het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van deze special ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.